蛋撻的制作步驟

時間:2024-11-10 17:57:59 西點培訓(xùn) 我要投稿

蛋撻的制作步驟

  1. 還差一個低筋面粉

蛋撻的制作步驟

  2. 低級面粉

  3. 蛋黃2個

  4. 2個蛋黃打蛋器打均勻

  5. 100克奶油、碗里要一點水都沒有哦

  6. 加入純奶

  7. 再加入50克細砂糖

  8. 將混合奶液隔熱水加熱,(注意不要燒開哦,加熱一分鐘即可。砂糖不完全融化也沒關(guān)系)

  9. 加入攪拌均勻的蛋液!撻液也就OK了

  10. 將撻液倒入蛋撻皮中八分滿即可!要是到滿了加熱時會溢出的。

  11. 蛋撻放入烤箱前,烤箱上下200度預(yù)熱5分鐘。然后200度上下熱管加熱25分

  12. 烤到20分鐘時拿出烤盤,在蛋撻上撒上少量細砂糖為的是讓溫度把細砂糖烤焦,這樣蛋湯的賣相會很好看

  13. 出鍋嘍!味道特別香,吃起來的肯德基的有一拼哦。

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