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南方粽子的做法
五月初五端午吃粽子，北方人愛吃甜粽子，南方人愛吃咸粽子，作為地地道道的南方人，今天小編就來為大家介紹一下南方粽子的正宗做法,以下僅供參考！
材料：
主料：豬肉(瘦)200克、糯米300克、粽葉適量
輔料：食鹽2茶匙、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、醬油1湯匙、辣椒油2茶匙、棉線適量
做法：
1.準備食材，將糯米、粽葉浸泡半天，豬肉切成小丁
2.將浸泡過的粽葉放入鍋中煮10分鐘
3.在豬肉中放入辣椒油，醬油、料酒、食鹽、花椒粉調勻，腌制入味
4.將糯米和腌制好的豬肉混合
5.將粽葉折成漏斗狀，放入糯米(不要要填太滿，以免漏)
6.用筷子將兩邊的葉子往中間壓
7.把上面的粽葉覆蓋下來，再用覆蓋下來的粽葉包裹住整個粽子
8.用棉線將粽子纏好
9.將所有的粽子包好
10.放入壓力鍋中壓1小時即可
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