清蒸鯧魚的做法步驟

時間:2024-10-18 18:00:01 烹飪培訓 我要投稿
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清蒸鯧魚的做法步驟

  導語:清蒸鯧魚是一道以鯧魚為主要食材,蔥絲、胡蘿卜絲、蔥片、姜片為輔料,鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油為調料而制作的家常菜。下面是其做法,歡迎學習:

  清蒸鯧魚食材介紹

  主料:

  鯧魚(一條) 生姜(適量) 紅椒(一個) 小蔥(一顆)

  輔料:

  料酒(適量) 蒸魚豉油(適量)油(適量) 鹽(適量)

  清蒸鯧魚的做法步驟:

  1.食材洗凈備好

  2.鯧魚去內臟,魚身打上刀口!均勻的抹上適量鹽及料酒腌制十五分鐘左右

  3.十五分鐘后在魚身上鋪上切好的蔥絲及姜絲

  4.大火熱鍋,注入清水,放上蒸架,魚上鍋水開大火蒸七分鐘左右即可!

  5.關火,余溫燜三分鐘左右開蓋端出

  6.大火熱鍋,倒入適量油,待油溫八成熱時將油淋在魚身上

  7.再淋上適量蒸魚豉油即可!

  8.成品圖!

  小貼士:

  腌魚時記得魚身兩邊都要抹鹽!蒸七分鐘即可,過了容易老!營養魚的口感!燜三分鐘左右出鍋!魚基本上就全熟了!


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