小學營養餐管理自查自糾報告
隨著個人的文明素養不斷提升，報告不再是罕見的東西，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編幫大家整理的小學營養餐管理自查自糾報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
中央學校:
確保“營養餐項目”可以安全順利的實施。我校認真開展了營養餐項目管理自查工作，現正在我校實施“營養餐項目”管理自檢報告如下。
一、完美“營養餐項目”管理機制。
1.我校成立了以校長為首的學生營養餐項目領導小組和學生營養餐項目食品安全監管小組，履行學生營養餐項目食品收發人員和倉庫管理人員的職責，將各個環節的安全監管責任分解到人。
2.我們學校建立了“倉儲保管制”、“配送用餐制”、“責任追究制”等三項管理制度，并裱貼在墻上。
3.學校為營養餐項目設立了專門的倉庫(儲藏室)，每周對營養餐項目管理制度的執行情況、蛋奶類食品的衛生監督以及學生的收集和使用情況進行自查，及時糾正存在的簽名不及時、過早的問題。
第二，強化“營養餐項目”基于。
1、我校學生蛋奶食品由縣統一招標采購，統一配送，統一定價。供應商定期、定量、定期發貨，每天專門派專人、專車送到學校一次。學校實行專人專房專賬管理。
2.學校安排了一名管理人員對發放的食品和原料進行檢查和保管，進出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細。交付的雞蛋和牛奶可以短時間食用，無需長期存放，實現了先進先出、雙鎖雙開的管理方式。
3.實行課前、餐后由班主任對雞蛋和牛奶進行全面檢查的制度，及時取出和更換過期、變質或破損的雞蛋或純牛奶。
4.飲用前檢查牛奶的.保質期和外包裝。學生吃飯期間，每個班都有班主任監督指導學生吃飯，做:看、捏、聞、嘗。
5 、“營養餐項目”每天營養餐期間，負責人員巡視每節課，檢查學生的飲食情況和班主任的飲食記錄。
三、加強質量監督，嚴格責任追究。
質量監督小組和安全小組必須保證良好的質量，凡發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成的食源性疾病，都要追究責任。因管理不善或失職造成集體衛生事件或嚴重后果的，要追究相應責任人的各級責任。
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