酒店客房的查房制度

時間:2023-04-07 15:10:34 制度 我要投稿
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酒店客房的查房制度

  在現在社會,各種制度頻頻出現,好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?以下是小編為大家收集的酒店客房的查房制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

酒店客房的查房制度

  酒店的查房時一種必然的行為,需要各個層級進行密切的監控,以保證酒店在。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質量的有效方法。

  1、服務員自查要求服務員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務員的責任心和檢查意識,同時,減輕查房的工作量。不過,服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正常?客用品是否按規定的標準、數量擺放?自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關門前,還應對整個房間進行一次回顧式檢查。

  2、領班普查領班檢查是服務員自查后的第一關,常常也是最后一道關。因為領班負責OK房的報告,總臺據此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領班的監督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協調工作。

  (1)領班查房的作用領班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛生質量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產品,還可以起到現場監督作用和對服務員(特別是)的在職培訓作用。領班查房時,對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛生不達標情況,應出返工單,令其返工。

  (2)領班查房的數量領班查房數量因酒店建筑結構(每層樓客房數的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領班應負責約80個房間左右的工作區域的房間檢查工作(負責帶5—7個服務員)。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查,但對優秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至“免檢”,以示鞭策、鼓勵和信任。

  (3)領班查房的順序一般情況下,領班查房時應按環形路線順序查房,發現問題及時記錄和解決。但對下列房間應優先檢查:

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