石家莊特色美食

時間：2020-08-30 12:45:25 美食特產我要投稿

石家莊特色美食

　　石家莊本地的小吃雖然不多，但是擅長對外來特色兼收并蓄，特色小吃有西河肉糕、薛家燒餅、驢肉火燒、趙州雪花梨、侯氏麻辣燙、牛肉罩餅、鍋魁等。讓我們一起來看看石家莊小吃大全。

　　贊皇金絲大棗

　　又名贊皇大棗。產于河北贊皇。長圓形，果頂稍凹入皮，呈褐色，外形美觀，白亮紫紅，肉厚皮薄，油大味甘，曬干掰開，尺余長的蜜絲維連不斷。

　　趙縣雪花梨

　　又名“象牙梨”。產于河北趙縣。果肉潔白似雪，汁多味甜，質細脆嫩，有冰糖味和怡人的香氣。貯藏后，果皮漸呈金黃色。

　　行唐大棗

　　行唐紅棗源遠流長，歷史悠久，早在戰國時期《戰國策。魏策》中就有記載，距今已有2500多年的歷史。

　　新樂西瓜

　　新樂西瓜位于河北石家莊邯邰鎮的大棚西瓜種植歷史是從1994年開始的，經過不斷地發展的實踐，河北省政府并于98年給邯邰鎮授予了“河北大棚西瓜之鄉”的光榮稱號。

　　平山綿核桃

　　平山綿核桃是河北省石家莊市平山縣的特產。平山綿核桃在國內外久享盛名，其大小均勻，外殼色澤光潤，果仁飽滿味美，與一般的核桃相比，有著許多優勢。

　　靈壽金針菇

　　河北靈壽縣是我國主要的金針菇主產縣，2004年全縣食用菌總產量達7。2萬噸，其中金針菇總產量達5。8萬噸，產值3。4億元。近年來，靈壽縣委、縣政府在發展食用菌產業中逐步實現產業發展規模化、產業化、品牌化的戰略方針。

　　晉州鴨梨

　　鴨梨亦名雅梨，是中國古老的優良梨品種。河北晉州被稱為“中國鴨梨第一鄉”，具有2000多年的栽培歷史。該果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。

　　贊皇大棗

　　作為唯一一個棗品種中的“自然三倍體”，贊皇大棗向來憑借營養豐富、個大、含糖量高達62%的'特色而聞名。

　　鍋貼餅子

　　鍋貼餅子玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用開水潑面)，趁熱鍋貼于鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。

　　宮酒

　　“履佳地兮享酣宴，得杰士兮興吾漢;美酒兮助吾，志酬兮永。厚封賞兮吾誓，皇天兮照鑒。”此乃漢更始二年(公元24年)劉秀征討王莽過藁城，暢飲當地名酒“濃香醴”后，留下的贊美之句。后劉秀稱帝，“濃香醴”被列為皇宮御酒，“宮酒”便因此而得名。

　　正定八大碗

　　在正定縣，一直流傳著用“八個碟子八個碗”款待尊貴賓朋、犒勞優秀工人的風俗。在春節等重大節日用“八個碟子八個碗”待客這樣的風俗從古至今淵源流傳，逐漸形成婚嫁時也用其招待親朋。

　　燒餅裹肉

　　燒餅裹肉深澤特產燒餅裹肉是深澤民間的傳統小吃，相傳由清代流傳至今。深澤的燒餅裹肉選料、和面、燒烤、裹肉等十分講究，首先是選擇上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。

　　薛家燒餅

　　薛家燒餅“薛家燒餅”俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢(俗稱石塔)腳下而得名。它是趙縣獨有的。

　　菠菜

　　菠菜菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

　　“紫藤”葡萄

　　鹿泉市紫藤葡萄示范基地，始建于1994年，占地130畝。

　　北辛莊鴨梨

　　馬于鎮農業生產以鴨梨、葡萄、優質商品豬三大特色產業為主，是河北省商品糧基地、優質麥基地、瘦肉豬繁殖基地和鴨梨出口基地。

　　“谷家”香椿

　　谷家峪村共有195戶，751人，耕地1453畝，特產香椿、柿子、核桃、大棗等，其中以香椿最為有名。據村里老人們講，古時曾做為貢品供皇帝食用。

　　石家莊回民扒雞

　　石家莊回民扒雞：其通體呈金黃色，外型美觀，料味深入，醇香濃郁，不易變質，雞肉極爛，但不抖則不散。

　　雪花梨

　　雪花梨(別名象牙里梨)是河北省土特名產之一，主要分布在河北省中南部，趙縣是著名的集中產區，故稱“趙州雪花梨”。

　　宮面

　　宮面系藁城傳統名特面食品，風味獨特。該產品以優質小麥面粉、香油、淀粉為主要原料，經10余道工序精制而成，分拉延、壓延兩大類，成營養、雜糧、風味三大系列。

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