餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)15篇(合集)

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，很多情況下我們都會(huì)接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級交付的任務(wù)。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編收集整理的餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)1

　　1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作安排

　　2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項(xiàng)例會(huì)。

　　3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生

　　4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換

　　5、嚴(yán)格遵守餐廳內(nèi)的`服務(wù)程序

　　6、熟知餐廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。

　　7、做好收臺(tái)、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率。

　　8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

　　9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)2

　　一、對待顧客耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。

　　二、儀表整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報(bào)。

　　三、認(rèn)真搞好酒席的服務(wù)工作，熱情主動(dòng)滿足顧客的正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。

　　四、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛護(hù)餐具、用具。

　　五、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。

餐廳服務(wù)員的`崗位職責(zé)3

　　1自助餐服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1、以熱情禮貌地態(tài)度問候并幫助每一位客人；

　　2、保證自助餐臺(tái)有足夠和適宜的餐具供客人取用；

　　3、保證自助餐臺(tái)的衛(wèi)生情況良好，保持整潔美觀；

　　4、及時(shí)知會(huì)廚房添加食品；

　　5、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的服務(wù)。

　　2自助餐服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1、開餐前準(zhǔn)備好相應(yīng)的餐具。

　　2、在餐臺(tái)的相應(yīng)位置擺好餐具及服務(wù)用具例如碟、碗、勺等。

　　3、開餐前核對出餐菜單并準(zhǔn)備好相應(yīng)的菜牌。

　　4、將菜牌擺在相應(yīng)的菜品旁。

　　5、開餐后及時(shí)添加自助餐的使用餐具。

　　6、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的服務(wù)。

　　7、及時(shí)清理餐臺(tái)上的食物殘?jiān)�，保持臺(tái)面的整潔美觀。

　　8、根據(jù)客人的用餐情況及時(shí)通知廚房添加菜肴。

　　9、收餐時(shí)間到時(shí)，通知廚房收餐，同時(shí)將所有的服務(wù)餐具收好并送洗。

　　10、收拾自助餐臺(tái)，更換臟布草。

　　11、將下一餐所需的餐具擺在相應(yīng)的位置，然后將洗凈的.服務(wù)用具收好。

　　3自助餐服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1、服從領(lǐng)班的工作安排。

　　2、按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后收尾工作。

　　3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。

　　4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。

　　5、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、整潔，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)工作。

　　6、維護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，做好清潔與保養(yǎng)工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)4

　　職位描述：

　　歡迎各位小伙伴們加入我們這個(gè)大家庭

　　薪資待遇：

　　3800底薪+全勤+績效+提成（4k~5k）

　　每天8個(gè)小時(shí)左右（早中晚班）做六休一

　　晉升空間大，領(lǐng)班、副經(jīng)理等你挑戰(zhàn)

　　崗位職責(zé)：

　　1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供服務(wù)。

　　2、搞好營業(yè)前后的`衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)5

　　1、全權(quán)負(fù)責(zé)餐飲會(huì)所的班組工作；

　　2、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作流程；

　　3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；

　　4、檢查員工的出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒；

　　5、處理服務(wù)過程中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)；

　　6、對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的`專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；

　　7、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；

　　8、完成上級臨時(shí)交辦的其它事項(xiàng)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)6

　　1.負(fù)責(zé)編寫筵席、酒會(huì)、冷餐會(huì)、團(tuán)體包餐、宴會(huì)陪同與司機(jī)工作餐，以及其他需宴會(huì)部制定的菜單。

　　2.負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料、食物水準(zhǔn)、價(jià)格及與同行業(yè)相比本酒店飲食的'優(yōu)勢和特點(diǎn)等等。

　　3.協(xié)助接待員受理訂餐訂席工作。

　　4.負(fù)責(zé)本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)7

　　1、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。

　　2、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　3、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)處理；

　　4、普通話流利，掌握運(yùn)用禮貌用語；

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)；

　　6、隨時(shí)注意聽取賓客的'意見，授權(quán)管理（只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級申請）

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)8

　　1、做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后整理工作，為顧客創(chuàng)造周到，快捷和快樂的服務(wù)體驗(yàn)，確保顧客滿意。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　3、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　4、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)15

　　1、服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的`要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

　　4、分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù)。

　　5、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　6、上班時(shí)要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

　　7、遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的要求。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)9

　　1.按照助理安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，是顧客有賓至如歸之感;

　　3.運(yùn)用禮貌語言，為客人提供***服務(wù);

　　4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜店;

　　5.配合助理工作，服從助理或者以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)10

　　一、在總經(jīng)理和分管副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)部門的各項(xiàng)工作，負(fù)責(zé)組織做好項(xiàng)目投資估算、設(shè)計(jì)概算、施工圖預(yù)算及竣工結(jié)算、合同、招標(biāo)、材設(shè)采購詢價(jià)等工作，合理確定工程造價(jià)和有效控制影響工程造價(jià)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　二、負(fù)責(zé)合同預(yù)算部工作的統(tǒng)籌安排，組織做好項(xiàng)目建設(shè)各階段的成本控制工作，確保各項(xiàng)工作正常運(yùn)行，確保總經(jīng)理和分管副總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)順利完成。

　　三、負(fù)責(zé)制定本部門規(guī)章制度；負(fù)責(zé)組織撰寫關(guān)于成本控制各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度及工作流程；負(fù)責(zé)對本部門員工工作表現(xiàn)進(jìn)行業(yè)績考評；負(fù)責(zé)對本部門的人員崗位設(shè)置和員工使用提出合理化建議。

　　四、負(fù)責(zé)合同預(yù)算部工作計(jì)劃編制，對本部門員工的工作情況進(jìn)行檢查、督促，確保部門員工保質(zhì)保量完成其計(jì)劃工作，及時(shí)檢查工作計(jì)劃的`落實(shí)情況，并向公司總經(jīng)理及分管副總經(jīng)理匯報(bào)。

　　五、負(fù)責(zé)部門各階段、各項(xiàng)目、各子項(xiàng)目的工作總結(jié)，并形成完整的工作報(bào)告將工作情況向公司總經(jīng)理級分管副總經(jīng)理匯報(bào)。

　　六、定期召開部門工作會(huì)議，提高部門員工的成本意識(shí)和保密意識(shí)，及時(shí)預(yù)防、處理、總結(jié)相關(guān)問題，提高部門運(yùn)作效率。

　　七、負(fù)責(zé)組織本部門與其它部門的協(xié)商、配合，積極為其他部門的工作提出合理化建議，增強(qiáng)公司運(yùn)作的整體協(xié)調(diào)性、一致性。

　　八、負(fù)責(zé)組織建立各項(xiàng)工作臺(tái)賬，做好項(xiàng)目成本控制相關(guān)資料的歸檔。

　　九、負(fù)責(zé)組織部門員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技術(shù)的培訓(xùn)，積極組織部門員工參加國家行政主管部門組織的專業(yè)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試，努力提高專業(yè)能力。

　　十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)其他工作任務(wù)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)11

　　1.按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅，餐廳衛(wèi)生，餐廳輔臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)，熱情，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3.運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5.能夠簡單英語溝通;

　　6.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　7.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能;

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)12

　　1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。

　　2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

　　3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、檢查、糾正員工就餐時(shí)各項(xiàng)程序和規(guī)定的.執(zhí)行情況。

　　5、及時(shí)匯報(bào)并解決工作中遇到的各種問題。

　　6、愛護(hù)并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

　　7、定期完成每日清掃和大清計(jì)劃。

　　8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項(xiàng)要求。

　　9、完成上級指派的其他工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)13

　　1.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的'各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無破損;

　　2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價(jià)值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

　　5.時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)14

　　-為用餐的賓客提供點(diǎn)菜服務(wù)。

　　-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過程中酒水及菜品的全程服務(wù)。

　　-保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈、整潔。

　　-按照世貿(mào)萬錦大酒店標(biāo)準(zhǔn)程序執(zhí)行與中餐工作相關(guān)的'一切活動(dòng)。

　　-完成上級交辦的其它工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)15

　　1、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。

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