- 相關推薦
商場樓面經理崗位職責
在現在的社會生活中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的商場樓面經理崗位職責，希望能夠幫助到大家。
商場樓面經理崗位職責1
負責帶領本部門員工做好菜品推銷工作，提供優質的服務，實現酒店的經營目標。
2.制定本區域的工作計劃。
3.參加部門經理例會，主持樓面的班前班后會議，
4.協助部門經理制定工作標準和服務程序。
5.根據營業情況對區域員工安排工作。
6.根據酒店的要求定期對下屬進行考核。
7.巡視現場，按酒店的服務標準進行檢查指導并改正
8.積極主動與客戶溝通，針對不同客人進行服務。
9.與廚房保持良好關系，及時向廚師長反饋菜品意見，不斷提高菜品質量。
10.妥善處理好客訴問題，并及時向經理匯報。
11.按照規定對本店的`設施設備，餐具，布草進行有效的管理。
12.培訓員工消防安全知識工作。
13.協助經理對員工進行培訓，掌握員工思想動態，不斷提高員工的業務技能和專業知識。
商場樓面經理崗位職責2
1.熟悉掌握酒水知識，了解各種酒水的名稱、特征、價格及產地。
2.根據營業狀況，提前準備貨源，避免斷貨現象。
3.每天結束后要將電腦小票匯集，整理保留，以便核對。
4.按照規定地記酒水賬，和對庫存酒水，做到帳實相符。
5.按酒店要求對各類酒水進行保管。
6.做好每月的`酒水盤存工作。
7.對過期的酒水，按程序處理。
商場樓面經理崗位職責3
1.熟練掌握錢幣鑒別知識。具備計算機基本知識
2.參加樓面班前班后會議，接受任務分配。
3.做好餐前準備工作，檢查零錢、打印紙和文具的準備情況。
4.按照酒店的'標準為客人提供快捷而準確的轉賬服務，不錯收、不漏收。
5.按照要求正確操作電腦收銀系統，準確輸入結賬數據信息。
6.每日的現款、票據必需與賬單一致。
7.收銀員應把好服務最后一關，杜絕跑單、作弊現象的發生。
8.所有現金應嚴格按酒店的規定使用，不可挪用，未經批準不得轉借。
9.熟練掌握收銀系統，完成上級交辦的基本任務。
商場樓面經理崗位職責4
1.參加主管召開的班前班后會議，接受任務分配。
2.做好開餐的準備工作，備好菜蓋、酒精爐、托盤等用具。
3.負責菜品質量的監督，嚴格準守“八不出”的標準。
4.負責將出品及時送到指定包廂。
5.按照酒店標準做好備餐間的'衛生工作。
6.按照規定負責崗位設施和用具的維護工作。
7.積極參加酒店的培訓工作，提高個人的專業技能和專業知識。
商場樓面經理崗位職責5
1.參加樓面經理召開的例會。
2.積極主動與預訂員聯系。了解客人詳情，做好準備工作。
3.按酒店規定的標準迎接客人。
4.熟記�？偷男彰�，稱呼，使其感受到尊重。
5.按要求做好客人的領位工作，本餐廳客滿時，要及時向客人禮貌解釋并建議等候，做好等待時間內的服務工作。 6.熱情回答客人提的有關酒店的`各方面問題。
7.收集客人的意見及投訴，妥善處理，并及時向上級匯報。
商場樓面經理崗位職責6
1.負責樓面的經營管理工作，積極貫徹落實常務副總下達的工作任務，對樓面工作任務的實施與落實情況。
2.參加酒店經理例會，召開主管例會，傳達上級指示，并貫徹落實，解決工作問題。
3.制定本部門工作計劃和營業目標。
4.根據酒店營業狀況對服務員進行安排，保證正常經營。
5.根據常務副總的安排，定期對主管級進行考核。
6.負責部門服務員的規章制度，工作流程，工作標準。
7.抓好個部門的禮節禮貌，儀容儀表及勞動紀律。
8.現場巡視指導，及時處理問題，保證各環節按酒店的標準運營。
9.每天及時掌握客戶預訂情況，對預訂信息進行分析，定期總結。
10.做好重點客戶的接待工作，與重要客戶保持良好關系。
11.妥善處理好客訴問題，確保客人得到最大滿意。
12.積極研究銷售技巧，帶領全體員工積極推銷菜品，從而保證經濟利益的`實現。
13.對后廚的產品提出合理化建議。
14.認真抓好成本控制，降低易耗品和能源費用，爭取實現利益最大化。
15.按照規定對露面的設施設備，餐具，布草進行有效管理。
16.制定培訓計劃，提高員工的專業技能和專業知識。
17.完成酒店常務副總交代的基本工作。
商場樓面經理崗位職責7
1.根據市場需求，分析報告及統計資料，確認潛在客戶的需求，制定銷售拜訪對象。
2.與客戶進行談判，根據酒店的政策，制定相關合約。
3.收集同行酒店的信息，客戶的反饋意見，完成市場的調查報告。
4.負責重要客戶在酒店期間的服務工作，及時解決客人需求。
5.負責對簽單客戶的對賬和結賬工作。
6.了解酒店的`基本概況，積極向顧客介紹酒店的各種促銷活動。
7.及時完成上級交代的各項工作。
【商場樓面經理崗位職責】相關文章：
樓面經理崗位職責10-12
夜場樓面經理崗位職責12-03
飯店樓面經理崗位職責11-09
中餐樓面經理崗位職責12-03
酒店樓面經理崗位職責01-10
樓面經理崗位職責4篇11-06
樓面經理崗位職責(4篇)11-06
樓面經理崗位職責（精選10篇）07-03
樓面經理崗位職責12篇04-06