餐飲質(zhì)檢員崗位職責（精選5篇）
在生活中，很多地方都會使用到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的餐飲質(zhì)檢員崗位職責（精選5篇），歡迎大家分享。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責1
一、執(zhí)行質(zhì)量管理體系、標準，保障質(zhì)量管理體系工作、食品安全監(jiān)測的正常運行。
二、深入車間，檢查現(xiàn)行的有關規(guī)定和制度的執(zhí)行情況并給予指導，對于違反或不符合質(zhì)量和設計要求的操作予以糾正。
三、依據(jù)生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制的標準對生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)進行質(zhì)量抽查，出現(xiàn)問題及時跟蹤處理。
四、按規(guī)定程序對物料、半成品、成品樣品進行試驗和檢測。
五、處理客戶反饋的質(zhì)量問題。
六、負責相關設備、儀器的保養(yǎng)及管理工作。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責2
1、按規(guī)定對食品原材料、半成品、及成品進行抽樣，進行感官、理化及微生物、水分檢驗，并及時出具檢測報告，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異常現(xiàn)象，及時匯報，并協(xié)同查找原因，進行分析并提出可行性解決方案或建議;
2、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具檢驗報告單;
3、負責本崗儀器、設備的操作及維護保養(yǎng)，嚴格執(zhí)行儀器、設備的操作規(guī)程，保證儀器、設備正常運轉;
5、監(jiān)控生產(chǎn)、倉儲環(huán)境及生產(chǎn)過程，督促生產(chǎn)員工保持衛(wèi)生并按照SOP進行生產(chǎn)，及早發(fā)現(xiàn)問題或潛在風險，減少不合格品的產(chǎn)生;
6、協(xié)助主管跟進不合格和客戶投訴等質(zhì)量問題的處理。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責3
1、負責產(chǎn)品制作的取樣、留樣和送檢等檢驗工作；
2、做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計、記錄真實且有效完整，整理歸檔所有質(zhì)檢部記錄表格；
3、負責產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)標識工作，嚴格控制不良品；
4、能夠制定標準作業(yè)書及相關驗證方法；
5、監(jiān)督生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生檢查；
6、協(xié)助做好相關部門的配合工作；
7、有網(wǎng)上客服經(jīng)驗更佳；
8、與質(zhì)監(jiān)局，環(huán)保局，安監(jiān)局保持良好的溝通聯(lián)系；
9、及時掌握生產(chǎn)工人衛(wèi)生知識不足之處，針對性組織衛(wèi)生培訓；
10、對新職員工進行衛(wèi)生知識培訓，對下崗員工進行再培訓。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責4
1、監(jiān)督生產(chǎn)管理規(guī)范的實施（交期、質(zhì)量與成本），依標準對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行質(zhì)量管理、稽核和生產(chǎn)過程的質(zhì)量指導、控制；
2、監(jiān)督“7s”管理要求的落實，維護生產(chǎn)現(xiàn)場基礎設施和工作環(huán)境，確保安全文明生產(chǎn)作業(yè)；
3、參與處理生產(chǎn)過程中的異常問題。
4、執(zhí)行生產(chǎn)過程質(zhì)量的.監(jiān)督與管理，收集、分析產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)，并建立和維護質(zhì)量信息管理體系；
5、協(xié)助相關部門或人員處理、分析、統(tǒng)計客戶質(zhì)量投訴，并追蹤質(zhì)量事故；
6、分析、處理、糾正、驗證生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不合格品，評估、處理、改進及驗證來料的不合格品；
7、監(jiān)督管理呆滯品、退貨品的質(zhì)量，上報并根據(jù)處理建議進行處理；
8、負責各項產(chǎn)品標識與可追溯管理，使其各項名目清晰，管理有效，保證各項質(zhì)量異常情況源頭明朗，及時發(fā)現(xiàn)問題并改正。
餐飲質(zhì)檢員崗位職責5
1、負責建立和完善企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系及認證，并組織實施質(zhì)檢與品控工作
2、保證品控系統(tǒng)的合理運作，保證產(chǎn)品質(zhì)量
3、協(xié)調(diào)與品質(zhì)有關的其他部門的關系
4、參與產(chǎn)品研發(fā)、工藝及產(chǎn)品改進工作，提高產(chǎn)品質(zhì)量
5、負責對原輔料、半成品、成品等的檢驗及制定檢驗標準
6、負責制定并嚴格執(zhí)行作業(yè)指導書，按要求巡回檢驗，對制程進行管理與分析
7、負責原輔料供應商交貨質(zhì)量的檢驗及整理與評價，督導并協(xié)助廠商改善質(zhì)量
8、負責產(chǎn)品質(zhì)量異常時的妥善處理及報廢品鑒定
9、負責檢驗儀器與藥品質(zhì)量等的管理與校正
10、負責庫存產(chǎn)品的抽檢及出廠檢驗，執(zhí)行產(chǎn)品追蹤制度，對消費者投訴進行原因分析，并找出改善措施。
11、負責食品安全信息收集、分析，提高質(zhì)量保證系統(tǒng)。
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