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魏老香火鍋商真實(shí)分享創(chuàng)業(yè)故事
為何做建材生意順風(fēng)順?biāo)?她毅然選擇轉(zhuǎn)戰(zhàn)餐飲火鍋行業(yè)?為何加盟僅3個(gè)月,她就對(duì)魏老香運(yùn)營(yíng)籌備工作嘖嘖稱(chēng)道?
魏老香火鍋到底做了什么?能讓一位創(chuàng)業(yè)者站出來(lái)為其代言?魏老香火鍋到底有什么特色魅力?能讓開(kāi)業(yè)僅僅5天的店面餐餐排隊(duì),日流水輕松過(guò)萬(wàn)!
走進(jìn)萬(wàn)創(chuàng)時(shí)代,分享發(fā)現(xiàn)身邊的創(chuàng)業(yè)故事。前兩天,我們美食創(chuàng)業(yè)刊的小編在河北唐山突然發(fā)現(xiàn)一家非常火爆的火鍋店,聽(tīng)周?chē)用穹从?這家店開(kāi)業(yè)沒(méi)幾天,但是看他們天天排隊(duì),吃的人可不少……
走進(jìn)魏老香:大快朵頤醬香四溢真是一家不一樣的火鍋店
剛進(jìn)門(mén)就被魏老香一股濃郁的中藥肉香味所吸引,于是小編趕緊找老板簡(jiǎn)單聊了下,才知道老板姓趙,是通過(guò)加盟的方式,開(kāi)的這家魏老香店面。
據(jù)趙老板介紹,她是去年12月份和家里的朋友一起,在北京考察的魏老香品牌,覺(jué)得魏老香品牌、產(chǎn)品和公司實(shí)力、扶持方面都不錯(cuò),于是就在唐山豐潤(rùn)區(qū)開(kāi)了這家店。
“我看中魏老香的其實(shí)就是這種醬香火鍋味,比較有特色,市場(chǎng)上基本上都沒(méi)有,并且消費(fèi)低,像我們這里都能消費(fèi)起,其次就是產(chǎn)品比較多,雞火鍋、骨頭鍋、筋頭巴腦鍋、重慶老火鍋、還有一些干鍋和涼菜、飲品等,先吃肉再涮菜,人均客單很低,我的裝修環(huán)境也好,口味獨(dú)特,所以剛開(kāi)業(yè)沒(méi)幾天,口碑就傳出去了,現(xiàn)在天天排隊(duì)訂餐的顧客真不少。”魏老香唐山豐潤(rùn)店老板笑瞇瞇的對(duì)小編說(shuō)。
聽(tīng)了趙總一言,小編自然要趕緊嘗嘗,看看是不是像說(shuō)的那么特色,于是小編我點(diǎn)了一鍋“三國(guó)演義”,就是把雞火鍋、骨頭鍋、筋頭巴腦鍋組拼在一個(gè)鍋里,一頓火鍋能吃三種口味,真心不錯(cuò)。
當(dāng)肉入口咀嚼后,濃郁的醬香味真的很獨(dú)特,香而不膩,肉質(zhì)細(xì)嫩,不同的鍋底吃出來(lái)的醬香味道也有所差異,聽(tīng)老板說(shuō),魏老香好吃不上火原因就在醬香里面,魏老香火鍋采用很多味藥材,并且結(jié)合祖?zhèn)鞯拿胤礁牧级?所以除了魏老香,這種醬香味是在哪里都吃不到的!看來(lái)魏老香真的是一家不一樣的火鍋店。
轉(zhuǎn)戰(zhàn)餐飲:選擇魏老香,果真不一樣!
聽(tīng)趙老板說(shuō),在開(kāi)店之前,她一直從事建筑板材生意,生意一直不錯(cuò),但是隨著這兩年行業(yè)不景氣,拖欠款周期越來(lái)越長(zhǎng),她就考慮轉(zhuǎn)行換個(gè)行業(yè)試試,起初她也比較迷茫,不知道哪個(gè)行業(yè)好,后來(lái)朋友一直建議她可以考慮考慮餐飲行業(yè),畢竟民以食為天,餐飲行業(yè)一直是比較穩(wěn)定的行業(yè),她的朋友也跟她推薦了魏老香品牌,說(shuō)是在北京工作的時(shí)候吃過(guò),覺(jué)得味道不錯(cuò),可以過(guò)去考察考察,于是16年12月份,趙老板就跟朋友去了總部,最終開(kāi)了這家店。
其實(shí)小編一直很好奇,沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的趙老板是如何把開(kāi)業(yè)沒(méi)幾天的火鍋店做的這么風(fēng)風(fēng)火火的,于是也就仔細(xì)跟趙老板聊了這個(gè)問(wèn)題。說(shuō)到的這的時(shí)候趙老板正襟危坐了下,仔細(xì)跟我聊了這個(gè)問(wèn)題。
說(shuō)是起初她也擔(dān)心后期的扶持是不是真像總部說(shuō)的那樣事無(wú)巨細(xì),是不是真能全程扶持她開(kāi)店。接下來(lái)總部的一系列做法,打消了她的這個(gè)念頭,剛簽訂完合同,總部的選址老師就跟她一起回到了唐山,選址老師花了幾天時(shí)間,通過(guò)他的各種資源找了幾個(gè)不錯(cuò)的店鋪。考慮到整體的投資能力,他推薦了最合適的給我,還幫我談房租、免租期等等一系列東西,直到確認(rèn)租下來(lái)后,裝修設(shè)計(jì)的老師也過(guò)來(lái)幫我量尺寸,說(shuō)是要做施工圖和效果圖,一連忙了好一段時(shí)間。我找了家施工隊(duì)開(kāi)始施工了,設(shè)計(jì)老師還天天幫我監(jiān)工,每天讓我發(fā)施工進(jìn)度和裝修材質(zhì)等圖片給他。
2月份的時(shí)候我這邊招聘的核心人員去總部學(xué)習(xí)培訓(xùn),大概到2月底3月初的時(shí)候,籌備部老師基本把我開(kāi)店所需要的物資基本弄好了,3月20日的時(shí)候籌備的帶店老師也來(lái)到了我的店里,無(wú)論是驗(yàn)收、管理還是店面管理、培訓(xùn)、活動(dòng)策劃宣傳,過(guò)來(lái)的籌備店長(zhǎng)都在帶著我的店長(zhǎng)做,要不然我剛開(kāi)業(yè)幾天生意也不會(huì)這么好。現(xiàn)在開(kāi)業(yè)了幾天,附近的居民幾乎天天都排隊(duì)過(guò)來(lái)吃,這樣的生意我完全沒(méi)有想到,原來(lái)開(kāi)個(gè)火鍋店也挺簡(jiǎn)單,選擇魏老香,果真跟別的公司不一樣。
單店升級(jí)代理她想壟斷做獨(dú)門(mén)生意
現(xiàn)在趙總不僅僅是魏老香一家店的老板,聽(tīng)說(shuō)前幾天她去總部特意升級(jí)為整個(gè)唐山的總代理。不僅自己開(kāi)店可以賺錢(qián),后續(xù)還可以拿到加盟店的分成,再加上總部給的其它返利,她很快就能把投的錢(qián)賺回來(lái)。趙老板不愧是做生意的,經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)真的很豐富,在此也恭祝趙老板生意興隆,財(cái)源滾滾。
最后,聽(tīng)了趙老板的餐飲創(chuàng)業(yè)故事,你是不是也有想投身餐飲的沖動(dòng),那么,小編就在這里友情提醒廣大創(chuàng)業(yè)者,無(wú)論是餐飲創(chuàng)業(yè)或其它創(chuàng)業(yè),在選擇加盟的時(shí)候,一定要經(jīng)過(guò)綜合的考察和考慮,多聽(tīng)聽(tīng)已經(jīng)加盟者的意見(jiàn),最終選擇一個(gè)可靠的、值得信賴(lài)的品牌。
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