吃火鍋健康小常識！
寒冬，吃火鍋的季節!面對玲瑯滿目的蔬菜，肉類，菌類，讓人欲罷不能。你可知道吃火鍋也有講究，今天告訴您吃火鍋的六個健康小常識，一定不能錯過啊!!!
1.多放些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素.其性多偏寒涼。不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足.還有清涼、解毒、去火的作用。但放入的蔬菜不要久煮.才有消火作用。
2.適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品.在火鍋內適當放入豆度.不僅能補充多種微量元素的攝入.而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3.加些白蓮。白蓮不僅富含多種營養素.也是人體調補的.良藥�；疱亙冗m當加入白蓮.這種葷素結合有助于均衡營養.有益健康.加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心.因為蓮子心有清心瀉火的作用。
4.可以放點生姜。生姜能調味、抗寒.火鍋內可放點不去皮的生妥.因姜皮辛涼.有散火除熱的作用。
5.調味料要清淡。作料如沙茶醬、辣椒醬.對于腸胃刺激大.使用醬油、麻油等較清淡的作料.可避免對腸胃的刺激.減小“熱氣”。
6.餐后多吃些水果。一般來說.吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼.有良好的消火作用.餐后只要吃上一兩個水果可防止上火。
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